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    近年來，市科技局充分發(fā)揮黨建引領作用，把農村科技特派員作為推進“百千萬工程”和鄉(xiāng)村振興的重要抓手，推動人才下沉、科技下鄉(xiāng)服務“三農”，以鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展技術需求為導向，常態(tài)化開展科技服務活動，著力打通科技興農“最后一公里”。為持續(xù)擦亮農村科技特派員“科技富農金名片”，我局推出農村科技特派員開展科技服務典型案例系列報道，本期將推出駐郁南縣連灘鎮(zhèn)農村科技特派員團隊典型案例《做好“科技+產業(yè)”文章 助力特色產業(yè)高質量發(fā)展》。

做好“科技+產業(yè)”文章 助力特色產業(yè)高質量發(fā)展

鄉(xiāng)村特色產業(yè)的高質量發(fā)展，離不開科技創(chuàng)新和技術支持。近年來，中國熱帶農業(yè)科學院農產品加工研究所派駐郁南縣連灘鎮(zhèn)農村科技特派員團隊（以下簡稱“團隊”）緊扣當地農業(yè)優(yōu)勢特色產業(yè)，引進篩選新優(yōu)品種，積極拓展服務模式和服務功能，推進農業(yè)產業(yè)規(guī)模化、標準化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供技術支撐。

一、堅持問題導向，做優(yōu)做強特色產業(yè)

團隊圍繞連灘鎮(zhèn)黃皮、益智、靈芝、五指毛桃栽培技術和產地加工技術落后等問題，起草制定黃皮栽培與管理實用技術指南、益智栽培與管理技術指南和靈芝栽培實用技術指南，發(fā)放技術手冊300余份，引進優(yōu)質黃皮種苗并發(fā)放雞心黃皮種苗300棵。創(chuàng)新研發(fā)黃皮系列產品（醋、飲品、餅干等）、益智系列產品（精油、餅干、飼料等）、五指毛桃系列產品（佛珠、片劑）及配套關鍵技術，同時積極引進專家推廣黃皮、玉米等先進栽培技術以及產地加工技術，為農戶提供專業(yè)技術指導和切實可行的解決方案。

圖為農村科技特派員團隊調研黃皮產業(yè)發(fā)展情況

    二、加強指導服務，推動科技成果落地轉化

團隊把“提升造血能力”作為幫扶首要任務，聚焦當地優(yōu)勢產業(yè)需求，引進白肉靈芝、赤靈芝新品種，同時以當地企業(yè)為依托，建立靈芝栽培試驗示范基地，編制靈芝高效栽培技術手冊，累計推廣菌棒4500棒，采用線上結合線下的培訓模式，累計培訓次數230人次。推廣芒果套袋技術、微生物菌肥改良土壤關鍵技術，邀請中國熱帶農業(yè)科學院湛江實驗站、南亞熱帶作物研究所、福建三炬集團等相關專家到當地開展培訓指導，發(fā)放芒果專用套袋11000個，黃皮專用包裝箱500個，助力金煌芒、黃皮品質提升，為連灘鎮(zhèn)產業(yè)升級提供了強有力的技術支撐。

圖為靈芝栽培示范基地在農村科技特派員團隊的技術支持下喜獲豐收

    三、破解技術難題，助推特色產業(yè)提質增效

    雞仔粉是郁南縣連灘鎮(zhèn)一種具有“南江風味”的傳統美食，歷史悠久。多年以來，由于科技人才缺乏，雞仔粉一直沿用傳統的清洗、浸泡、磨漿、炊粉、曬干等傳統工藝，而傳統的浸粉、切絲等工序需要加入食用油促進粉皮粉絲脫模，隨著貯藏時間的延長，雞仔粉易發(fā)生油脂氧化變質產生油哈味，且外觀質量色澤變暗等，團隊圍繞這些技術問題，歷經三年實地調研、多次改良配方、多次調整實驗條件，終于在不改變原有生產設備的條件下實現不用添加食用油也可以生產品質良好的雞仔粉，色澤更加鮮亮、無異味。同時改良后的雞仔粉融入了郁南縣多種藥食同源元素，賦予了雞仔粉更多的文化內涵和生命力。

圖為農村科技特派員與農戶共同攻克雞仔粉技術難題

（辦公室 鄭彩燕）