| �(fā)布日期：2024-10-30 15:51:42 | 信息�(lái)源：本網(wǎng) |
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各餐飲服�(wù)者：
為貫徹落�(shí)《關(guān)于促�(jìn)餐飲�(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》精神，積極接受社會(huì)�(jiān)督，促�(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障消費(fèi)者飲食安全，云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局�(fā)出倡議，號(hào)召全市餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)者主�(dòng)參加餐飲�(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自�(jué)抵制非法添加非食用物�(zhì)承諾活動(dòng)，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)�(zhǔn)要求，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，保證食品安全，守法誠(chéng)信經(jīng)�(yíng)，主�(dòng)作出以下承諾�
一、堅(jiān)持依法誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)�(yíng)。嚴(yán)格遵守食品安全法律法�(guī)、食品安全標(biāo)�(zhǔn)以及�(guó)家有�(guān)政策�(guī)定，�(chéng)信守法經(jīng)�(yíng)，主�(dòng)接受行業(yè)、消�(fèi)者、媒體和社會(huì)�(jiān)督，積極配合政府部門的監(jiān)管和指導(dǎo)，保證食品安全�
二、嚴(yán)格落�(shí)食品安全主體�(zé)任。認(rèn)真履行食品安全第一�(zé)任人義務(wù)。按要求配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等食品安全管理人員，�(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月�(diào)度”工作機(jī)制，將合法使用食品添加劑納入本門店（單位）日常培�(xùn)�(nèi)容，�(zhǔn)確掌握食品添加劑使用�(guī)則，定期開展自查自糾，及�(shí)�(fā)�(xiàn)和消除食品安全隱患�
三、自�(jué)落實(shí)食品添加劑減量。嚴(yán)格制定和落實(shí)食品添加劑使用管理制度，合理、合�(guī)使用食品添加劑，自愿減少食品添加劑使用劑量和使用品種，非必要不使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑行為。通過(guò)線上或線下等形式，采取同步展示菜品使用添加劑品種、使用量和對(duì)�(yīng)添加劑型《食品安全國(guó)家標(biāo)�(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)�(zhǔn)》標(biāo)�(zhǔn)值等信息，向消費(fèi)者公示餐飲食品加工制作時(shí)使用食品添加劑情況�
四、自�(jué)抵制非法添加非食用物�(zhì)。嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑�(jìn)貨查�(yàn)、記錄制度，不購(gòu)入、貯存、使用標(biāo)�(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，�(yán)格遵守相�(guān)法律法規(guī)�(guī)定，杜絕在食品制售過(guò)程中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。如出現(xiàn)此類違法違規(guī)行為，將�(wú)條件承擔(dān)相應(yīng)法律�(zé)任�
五、嚴(yán)格餐飲服�(wù)�(fēng)�(xiǎn)管控管理。承諾加�(qiáng)企業(yè)�(chéng)信體系和�(chéng)信文化建�(shè)，自�(jué)抵制行業(yè)潛規(guī)則，不虛假宣傳、欺騙消�(fèi)者，尊重和保�(hù)消費(fèi)者的知情�(quán)、選擇權(quán)等合法權(quán)益，提供安全、健康的食品�
希望通過(guò)我們的不斷努力，踐行初心承諾，引導(dǎo)更多企業(yè)自覺(jué)�(guī)范生�(chǎn)�(jīng)�(yíng)行為，共同營(yíng)造全社會(huì)共同抵制食品非法添加的良好氛圍，為人民健康保駕護(hù)航�
云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局
2024�10�29�
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