�(xiàn)將�2025年食品生�(chǎn)�(jiān)督檢查計劃》印�(fā)給你們，請認真貫徹落實。執(zhí)行中遇到問題，請及時與市局食品生產(chǎn)安全�(jiān)管科�(lián)系�
�(lián)系人與聯(lián)系方式：韓慶彬，0766-8339978�
云浮市市場監(jiān)督管理局
2025�2�13�
2025年食品生�(chǎn)�(jiān)督檢查計�
根據(jù)《廣東省市場�(jiān)督管理局關于印發(fā)2025年食品生�(chǎn)�(jiān)督檢查計劃的通知》（粵市�(jiān)食生�2025�58號）要求，結合云浮市實際，市局制定了本計劃�
一、檢查對�
全市取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)、取得登記證的食品生�(chǎn)加工小作坊（以下簡稱小作坊），以及食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)�
二、檢查方�
各地市場�(jiān)管部門結合日常�(jiān)管、專項工作、有因核查，組織對本轄區(qū)食品及食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)、小作坊實施�(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式為日常�(jiān)督檢查、飛行檢查、隨機檢查、異地檢查、聯(lián)合檢查�
三、檢查重�
（一）重點檢查范圍。乳制品、肉制品、食用油、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食醋、復配食品添加劑等風險高、影響區(qū)域廣的食品生�(chǎn)企業(yè)；花生油、肉制品小作坊；食品用塑料包裝容器等類別的食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)；屢次監(jiān)督抽檢發(fā)�(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)加工單位；監(jiān)督檢查中�(fā)�(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位；超范圍、超限量使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位；標簽標識問題較多的重點食品相關�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)�
（二）監(jiān)督檢查要點。食品生�(chǎn)加工單位�(jiān)督檢查要點為：食品生�(chǎn)者資質、生�(chǎn)�(huán)境條件、進貨查驗、生�(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從�(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生�(chǎn)等情況。強化食品添加劑使用的監(jiān)督檢查，將食品生�(chǎn)加工單位食品添加劑的采購管理和投料使用、產(chǎn)品檢驗和標簽標識等列為重點檢查內容，督促企業(yè)嚴格按照標準�(guī)范使用食品添加劑�
食品相關�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)�(jiān)督檢驗要點為：食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)者資質、從�(yè)人員管理、生�(chǎn)�(huán)境條件、設備設施管理、進貨查驗（重點強化原料進貨查驗和使用記錄檢查）、生�(chǎn)過程控制、產(chǎn)品包裝標識、貯存及交付控制、出廠檢驗、產(chǎn)品追溯和召回、食品安全事故處置等情況�
（三）督促落實企�(yè)主體責任。督促企�(yè)嚴格落實《企�(yè)落實食品安全主體責任�(jiān)督管理規(guī)定》《食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《工�(yè)�(chǎn)品生�(chǎn)單位落實質量安全主體責任�(jiān)督管理規(guī)定》《廣東省其他食品生產(chǎn)�(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》，督促食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊完善食品安全管理制度。督促食品生�(chǎn)企業(yè)制定食品安全風險管控清單，有效開展食品安全自查，在線提交食品安全自查情況，開展食品生�(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員全覆蓋抽考。督促食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)按規(guī)定要求設立質量安全總�(jiān)、質量安全員，制定食品相關產(chǎn)品質量安全風險管控清單。督促食品和食品相關�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位建立實施“日管控、周排查、月調度”工作制度，對自查以及“日管控、周排查、月調度”中�(fā)�(xiàn)的食品安全風險隱患與問題進行整改�
四、檢查安�
各地食品生產(chǎn)年度�(jiān)督檢查計劃應覆蓋所有獲證的食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)與食品小作坊。食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)年度日常�(jiān)督檢查計劃應覆蓋5類發(fā)證產(chǎn)品，并將往年監(jiān)督檢查中�(fā)�(xiàn)問題較為突出的生�(chǎn)企業(yè)列為重點檢查對象；轄區(qū)內生�(chǎn)企業(yè)少于10家的，要組織全覆蓋檢查；生產(chǎn)企業(yè)�(shù)10家以上的，應根據(jù)�(jiān)管實際適當增加檢查數(shù)量。對實行告知承諾許可的獲證生�(chǎn)企業(yè)例行檢查全覆蓋�
（一）配合做好省級食品生�(chǎn)年度�(jiān)督檢查。組織參加第二屆廣東省市場監(jiān)管系�(tǒng)食品生產(chǎn)�(jiān)管能力大比武活動。指導縣級市場監(jiān)管部門對食品生�(chǎn)企業(yè)開展日常檢查、隨機檢查、飛行檢查、異地檢查、跨部門�(lián)合檢查，對縣級市場監(jiān)管部門跨部門�(lián)合檢查實施督導。對�(jiān)管部門通報、被投訴舉報以及風險�(jiān)測過程中�(fā)�(xiàn)存在問題的食品及食品相關�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位實施專項�(jiān)督檢查；采用雙隨機方式對乳制品、肉制品、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食鹽、復配食品添加劑、奶瓶奶嘴等重點品種生產(chǎn)企業(yè)實施飛行檢查。配合省級職�(yè)化專�(yè)化食品安全檢查員隊伍輔助市、縣市場�(jiān)管部門對桶裝飲用水、水�(chǎn)制品、預制菜等重點食品和食品相關�(chǎn)品�3批次以上抽檢不合格食品生�(chǎn)企業(yè)開展檢查，提升發(fā)�(xiàn)食品安全深層次問題的能力水平，防范化解食品安全風險隱患�
（二）市級食品生�(chǎn)年度�(jiān)督檢查安排。按照食品生�(chǎn)風險分級分類管理和省局食品及食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)檢查工作要求，結合監(jiān)管工作實際，制訂云浮市年度監(jiān)督檢查工作計劃（含跨部門�(lián)合檢查計劃）并組織實施。結合省局部署，強化督導與檢查，對轄區(qū)內重點食品及食品相關�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)加大�(jiān)督檢查力度。對問題線索企業(yè)、高風險食品生產(chǎn)企業(yè)和食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查。組織落實食品相關產(chǎn)品告知承諾許可獲證企�(yè)全覆蓋例行檢查，對不合格企業(yè)依法撤銷生產(chǎn)許可�
（三）縣級食品生�(chǎn)年度�(jiān)督檢查安排。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門應按照風險分級分類管理與轄區(qū)�(jiān)管工作實際，制定本單位年度監(jiān)督檢查計劃并組織實施。對食品生產(chǎn)加工單位開展全覆蓋日常檢查，對食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)開展檢查。結合省局、市局部署，重點組織對轄區(qū)內花生油小作坊實施檢查，檢查時可使用快檢方法對花生油實施檢測，督促花生油小作坊加強黃曲霉毒素B1風險隱患防控�
五、工作要�
（一）各地市場監(jiān)管部門應嚴格按照年度監(jiān)督檢查工作計劃和食品生產(chǎn)風險分級分類管理要求的頻次對食品生產(chǎn)企業(yè)實施�(jiān)督檢查，并向社會公開�(jiān)督檢查計劃（�(jiān)督檢查計劃鏈接報市局食品生產(chǎn)科），及時匯總監(jiān)督檢查信息，分析�(jiān)督檢查結果，查找突出問題，開展食品安全狀況評估。市局將定期對各地落實食品生產(chǎn)�(jīng)營風險分級管理要求的情況進行抽查�
（二）各地市場監(jiān)管部門應強化問題整改，針對檢查中發(fā)�(xiàn)的問題督促企�(yè)整改，重點對超范圍超限量使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位的整改情況進行跟蹤檢查與抽檢，實現(xiàn)整改完成�100%。督促企�(yè)完善食品安全管理制度，強化食品和食品相關�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位食品安全管理人員、質量安全管理人員的�(jiān)督抽查考核，督促企�(yè)落實主體責任�
（三）各地市場監(jiān)管部門應主動排查整治重點食品安全突出問題，分層分級對多次抽檢不合格的企�(yè)開展全覆蓋檢查、跟蹤抽檢，加大對多次抽檢不合格企業(yè)事中事后�(jiān)管力度，年度抽檢1次不合格的企�(yè)由縣級市場監(jiān)管部門實施約談，年度抽�2次不合格的企�(yè)由市級市場監(jiān)管部門實施約談。及時對問題突出的企�(yè)開展飛行檢查，督促企�(yè)消除風險隱患�
（四）各地市場監(jiān)管部門應強化職�(yè)化專�(yè)化食品安全檢查員隊伍的建設，采取多種措施，持�(xù)開展食品安全檢查人員的培訓與考核，提高檢查人員的專業(yè)性、技術性。創(chuàng)新食品生�(chǎn)�(jiān)管人員培訓方式，強化食品生產(chǎn)�(jiān)管人員培訓，培養(yǎng)一批食品生�(chǎn)�(jiān)督檢查骨干能手�
（五）各地市場監(jiān)管部門應提升智慧監(jiān)管水平，強化�(jiān)督檢查信息化管理。食品生�(chǎn)企業(yè)�(tǒng)一使用國家市場�(jiān)督管理總局建設的食品安全監(jiān)督檢查系�(tǒng)（下簡稱總局檢查系統(tǒng)）實施監(jiān)督檢查，小作坊統(tǒng)一采用省局食品小作坊監(jiān)管系�(tǒng)實施�(jiān)督檢查�
（六）各地市場監(jiān)管部門應強化監(jiān)督檢查信息化運用與自查。使用總局檢查系統(tǒng)的應加強系統(tǒng)企業(yè)信息的維護，對系�(tǒng)內企�(yè)名單與獲食品生產(chǎn)許可證企�(yè)名單一一核對，及時增加已獲證但系�(tǒng)內沒有的企業(yè)名單，及時刪除已注銷食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)名單。強化總局檢查系統(tǒng)和抽檢系�(tǒng)企業(yè)名單比對，確保轄區(qū)內所有在�(chǎn)在營食品生產(chǎn)企業(yè)均納入總局檢查系統(tǒng)管理�
（七）強化總結與信息報送，請各地市場監(jiān)管部門每季度結束后5個工作日內通過粵政易報送《廣東省食品、食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)�(jiān)督管理動�(tài)信息表》�
附件：廣東省食品、食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)�(jiān)督管理動�(tài)信息�
附件
廣東省食品、食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)�(jiān)督管理動�(tài)信息�
注：大型食品生產(chǎn)企業(yè)是指從業(yè)人員�1000 人單體工廠且營業(yè)收入�4 億元的單體工廠，營業(yè)收入�4 億元的集團公司（含集團公司下屬子公司），以及在行�(yè)內具有領先地位的食品生產(chǎn)企業(yè)。大型食品相關產(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)是指從業(yè)人員�1000 人單體工廠或營業(yè)收入�4 億元的單體工廠，營業(yè)收入�4 億元的集團公司（含集團公司下屬子公司）�
版權所有：云浮市人民政府門戶網(wǎng)� 未經(jīng)許可 不得擅自復制、鏡�
�(wǎng)站地�
�(lián)系我�
維護單位� 云浮市市場監(jiān)管局信息中心 您是� 1103029 位訪�
粵公�(wǎng)安備 44530202000010�
ICP備案號：�09015554�-1�(wǎng)站標識碼�4453000050
建議使用IE9.0版本及以上瀏覽器、分辨率1280*960瀏覽本網(wǎng)�
您訪問的鏈接即將離開"云浮市市場監(jiān)督管理局"�(wǎng)� 是否繼續(xù)�
