�(fā)布日期:2025-03-06 17:26:55 | 信息來源:本�(wǎng) |
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�(xiàn)將�2025年食品生�(chǎn)�(jiān)督檢查計(jì)劃》印�(fā)給你們,�(qǐng)�(rèn)真貫徹落�(shí)。執(zhí)行中遇到問題,請(qǐng)及時(shí)與市局食品生產(chǎn)安全�(jiān)管科�(lián)系�
�(lián)系人與聯(lián)系方式:韓慶彬,0766-8339978�
云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局
2025�2�13�
2025年食品生�(chǎn)�(jiān)督檢查計(jì)�
根據(jù)《廣東省市場(chǎng)�(jiān)督管理局�(guān)于印�(fā)2025年食品生�(chǎn)�(jiān)督檢查計(jì)劃的通知》(粵市�(jiān)食生�2025�58�(hào))要求,�(jié)合云浮市�(shí)際,市局制定了本�(jì)劃�
一、檢查對(duì)�
全市取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)、取得登記證的食品生�(chǎn)加工小作坊(以下�(jiǎn)稱小作坊),以及食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)�
二、檢查方�
各地市場(chǎng)�(jiān)管部門�(jié)合日常監(jiān)管、專�(xiàng)工作、有因核查,組織�(duì)本轄區(qū)食品及食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)、小作坊�(shí)施監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式為日常�(jiān)督檢查、飛行檢查、隨�(jī)檢查、異地檢查、聯(lián)合檢查�
三、檢查重�(diǎn)
(一)重�(diǎn)檢查范圍。乳制品、肉制品、食用油、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食醋、復(fù)配食品添加劑等風(fēng)�(xiǎn)高、影響區(qū)域廣的食品生�(chǎn)企業(yè);花生油、肉制品小作坊;食品用塑料包裝容器等類別的食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè);屢次監(jiān)督抽檢發(fā)�(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位;監(jiān)督檢查中�(fā)�(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位;超范圍、超限量使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位;標(biāo)簽標(biāo)�(shí)問題較多的重�(diǎn)食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)�
(二)監(jiān)督檢查要�(diǎn)。食品生�(chǎn)加工單位�(jiān)督檢查要�(diǎn)為:食品生產(chǎn)者資�(zhì)、生�(chǎn)�(huán)境條件、�(jìn)貨查�(yàn)、生�(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢�(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從�(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生�(chǎn)等情況。強(qiáng)化食品添加劑使用的監(jiān)督檢查,將食品生�(chǎn)加工單位食品添加劑的采購(gòu)管理和投料使用、產(chǎn)品檢�(yàn)和標(biāo)簽標(biāo)�(shí)等列為重�(diǎn)檢查�(nèi)容,督促企業(yè)�(yán)格按照標(biāo)�(zhǔn)�(guī)范使用食品添加劑�
食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)�(jiān)督檢�(yàn)要點(diǎn)為:食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)者資�(zhì)、從�(yè)人員管理、生�(chǎn)�(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施管理、�(jìn)貨查�(yàn)(重�(diǎn)�(qiáng)化原料�(jìn)貨查�(yàn)和使用記錄檢查)、生�(chǎn)過程控制、產(chǎn)品包裝標(biāo)�(shí)、貯存及交付控制、出廠檢�(yàn)、產(chǎn)品追溯和召回、食品安全事故處置等情況�
(三)督促落�(shí)企業(yè)主體�(zé)任。督促企�(yè)�(yán)格落�(shí)《企�(yè)落實(shí)食品安全主體�(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品相�(guān)�(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《工�(yè)�(chǎn)品生�(chǎn)單位落實(shí)�(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《廣東省其他食品生產(chǎn)�(jīng)�(yíng)者落�(shí)食品安全主體�(zé)任監(jiān)督管理辦法》,督促食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊完善食品安全管理制度。督促食品生�(chǎn)企業(yè)制定食品安全�(fēng)�(xiǎn)管控清單,有效開展食品安全自查,在線提交食品安全自查情況,開展食品生�(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員全覆蓋抽考。督促食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)按規(guī)定要求設(shè)立質(zhì)量安全總�(jiān)、質(zhì)量安全員,制定食品相�(guān)�(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)�(xiǎn)管控清單。督促食品和食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位建立�(shí)施“日管控、周排查、月�(diào)度”工作制度,�(duì)自查以及“日管控、周排查、月�(diào)度”中�(fā)�(xiàn)的食品安全風(fēng)�(xiǎn)隱患與問題�(jìn)行整改�
四、檢查安�
各地食品生產(chǎn)年度�(jiān)督檢查計(jì)劃應(yīng)覆蓋所有獲證的食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)與食品小作坊。食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)年度日常�(jiān)督檢查計(jì)劃應(yīng)覆蓋5類發(fā)證產(chǎn)品,并將往年監(jiān)督檢查中�(fā)�(xiàn)問題較為突出的生�(chǎn)企業(yè)列為重點(diǎn)檢查�(duì)象;轄區(qū)�(nèi)生產(chǎn)企業(yè)少于10家的,要組織全覆蓋檢查;生產(chǎn)企業(yè)�(shù)10家以上的,應(yīng)根據(jù)�(jiān)管實(shí)際適�(dāng)增加檢查�(shù)量。對(duì)�(shí)行告知承諾許可的獲證生產(chǎn)企業(yè)例行檢查全覆蓋�
(一)配合做好省�(jí)食品生產(chǎn)年度�(jiān)督檢查。組織參加第二屆廣東省市�(chǎng)�(jiān)管系�(tǒng)食品生產(chǎn)�(jiān)管能力大比武活動(dòng)。指�(dǎo)縣級(jí)市場(chǎng)�(jiān)管部門�(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展日常檢查、隨�(jī)檢查、飛行檢查、異地檢查、跨部門�(lián)合檢查,�(duì)縣級(jí)市場(chǎng)�(jiān)管部門跨部門�(lián)合檢查實(shí)施督�(dǎo)。對(duì)�(jiān)管部門通報(bào)、被投訴舉報(bào)以及�(fēng)�(xiǎn)�(jiān)�(cè)過程中發(fā)�(xiàn)存在問題的食品及食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位�(shí)施專�(xiàng)�(jiān)督檢查;采用雙隨�(jī)方式�(duì)乳制品、肉制品、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食鹽、復(fù)配食品添加劑、奶瓶奶嘴等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)�(shí)施飛行檢查。配合省�(jí)職業(yè)化專�(yè)化食品安全檢查員�(duì)伍輔助市、縣市場(chǎng)�(jiān)管部門�(duì)桶裝飲用水、水�(chǎn)制品、預(yù)制菜等重�(diǎn)食品和食品相�(guān)�(chǎn)品�3批次以上抽檢不合格食品生�(chǎn)企業(yè)開展檢查,提升發(fā)�(xiàn)食品安全深層次問題的能力水平,防范化解食品安全風(fēng)�(xiǎn)隱患�
(二)市�(jí)食品生產(chǎn)年度�(jiān)督檢查安排。按照食品生�(chǎn)�(fēng)�(xiǎn)分級(jí)分類管理和省局食品及食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)檢查工作要求,結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際,制訂云浮市年度監(jiān)督檢查工作計(jì)劃(含跨部門�(lián)合檢查計(jì)劃)并組織實(shí)施。結(jié)合省局部署,強(qiáng)化督�(dǎo)與檢查,�(duì)轄區(qū)�(nèi)重點(diǎn)食品及食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)加大�(jiān)督檢查力度。對(duì)問題線索企業(yè)、高�(fēng)�(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查。組織落�(shí)食品相關(guān)�(chǎn)品告知承諾許可獲證企�(yè)全覆蓋例行檢查,�(duì)不合格企�(yè)依法撤銷生產(chǎn)許可�
(三)縣�(jí)食品生產(chǎn)年度�(jiān)督檢查安排。各縣(市、區(qū))市�(chǎng)�(jiān)管部門�(yīng)按照�(fēng)�(xiǎn)分級(jí)分類管理與轄區(qū)�(jiān)管工作實(shí)際,制定本單位年度監(jiān)督檢查計(jì)劃并組織�(shí)施。對(duì)食品生產(chǎn)加工單位開展全覆蓋日常檢查,�(duì)食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)開展檢查。結(jié)合省局、市局部署,重�(diǎn)組織�(duì)轄區(qū)�(nèi)花生油小作坊�(shí)施檢查,檢查�(shí)可使用快檢方法對(duì)花生油實(shí)施檢�(cè),督促花生油小作坊加�(qiáng)黃曲霉毒素B1�(fēng)�(xiǎn)隱患防控�
五、工作要�
(一)各地市�(chǎng)�(jiān)管部門�(yīng)�(yán)格按照年度監(jiān)督檢查工作計(jì)劃和食品生產(chǎn)�(fēng)�(xiǎn)分級(jí)分類管理要求的頻次對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)�(shí)施監(jiān)督檢查,并向社會(huì)公開�(jiān)督檢查計(jì)劃(�(jiān)督檢查計(jì)劃鏈接報(bào)市局食品生產(chǎn)科),及�(shí)匯總�(jiān)督檢查信息,分析�(jiān)督檢查結(jié)果,查找突出問題,開展食品安全狀況評(píng)估。市局將定期對(duì)各地落實(shí)食品生產(chǎn)�(jīng)�(yíng)�(fēng)�(xiǎn)分級(jí)管理要求的情況�(jìn)行抽查�
(二)各地市�(chǎng)�(jiān)管部門�(yīng)�(qiáng)化問題整改,針對(duì)檢查中發(fā)�(xiàn)的問題督促企�(yè)整改,重�(diǎn)�(duì)超范圍超限量使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位的整改情況�(jìn)行跟蹤檢查與抽檢,實(shí)�(xiàn)整改完成�100%。督促企�(yè)完善食品安全管理制度,強(qiáng)化食品和食品相關(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)加工單位食品安全管理人員、質(zhì)量安全管理人員的�(jiān)督抽查考核,督促企�(yè)落實(shí)主體�(zé)任�
(三)各地市�(chǎng)�(jiān)管部門�(yīng)主動(dòng)排查整治重點(diǎn)食品安全突出問題,分層分�(jí)�(duì)多次抽檢不合格的企業(yè)開展全覆蓋檢查、跟蹤抽檢,加大�(duì)多次抽檢不合格企�(yè)事中事后�(jiān)管力度,年度抽檢1次不合格的企�(yè)由縣�(jí)市場(chǎng)�(jiān)管部門�(shí)施約談,年度抽檢2次不合格的企�(yè)由市�(jí)市場(chǎng)�(jiān)管部門�(shí)施約談。及�(shí)�(duì)問題突出的企�(yè)開展飛行檢查,督促企�(yè)消除�(fēng)�(xiǎn)隱患�
(四)各地市�(chǎng)�(jiān)管部門�(yīng)�(qiáng)化職�(yè)化專�(yè)化食品安全檢查員�(duì)伍的建設(shè),采取多種措施,持續(xù)開展食品安全檢查人員的培�(xùn)與考核,提高檢查人員的專業(yè)性、技�(shù)性。創(chuàng)新食品生�(chǎn)�(jiān)管人員培�(xùn)方式,強(qiáng)化食品生�(chǎn)�(jiān)管人員培�(xùn),培�(yǎng)一批食品生�(chǎn)�(jiān)督檢查骨干能手�
(五)各地市�(chǎng)�(jiān)管部門�(yīng)提升智慧�(jiān)管水平,�(qiáng)化監(jiān)督檢查信息化管理。食品生�(chǎn)企業(yè)�(tǒng)一使用�(guó)家市�(chǎng)�(jiān)督管理總局建設(shè)的食品安全監(jiān)督檢查系�(tǒng)(下�(jiǎn)稱總局檢查系統(tǒng))實(shí)施監(jiān)督檢查,小作坊統(tǒng)一采用省局食品小作坊監(jiān)管系�(tǒng)�(shí)施監(jiān)督檢查�
(六)各地市�(chǎng)�(jiān)管部門�(yīng)�(qiáng)化監(jiān)督檢查信息化�(yùn)用與自查。使用總局檢查系統(tǒng)的應(yīng)加強(qiáng)系統(tǒng)企業(yè)信息的維�(hù),對(duì)系統(tǒng)�(nèi)企業(yè)名單與獲食品生產(chǎn)許可證企�(yè)名單一一核對(duì),及�(shí)增加已獲證但系統(tǒng)�(nèi)沒有的企�(yè)名單,及�(shí)刪除已注銷食品生�(chǎn)許可證的企業(yè)名單。強(qiáng)化總局檢查系統(tǒng)和抽檢系�(tǒng)企業(yè)名單比對(duì),確保轄區(qū)�(nèi)所有在�(chǎn)在營(yíng)食品生產(chǎn)企業(yè)均納入總局檢查系統(tǒng)管理�
(七)強(qiáng)化總�(jié)與信息報(bào)送,�(qǐng)各地市場(chǎng)�(jiān)管部門每季度結(jié)束后5�(gè)工作日內(nèi)通過粵政易報(bào)送《廣東省食品、食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)�(jiān)督管理動(dòng)�(tài)信息表》�
附件:廣東省食品、食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)�(jiān)督管理動(dòng)�(tài)信息�
附件
廣東省食品、食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)�(jiān)督管理動(dòng)�(tài)信息�
注:大型食品生產(chǎn)企業(yè)是指從業(yè)人員�1000 人單體工廠且�(yíng)�(yè)收入�4 億元的單體工廠,�(yíng)�(yè)收入�4 億元的集�(tuán)公司(含集團(tuán)公司下屬子公司),以及在行業(yè)�(nèi)具有�(lǐng)先地位的食品生產(chǎn)企業(yè)。大型食品相�(guān)�(chǎn)品生�(chǎn)企業(yè)是指從業(yè)人員�1000 人單體工廠或�(yíng)�(yè)收入�4 億元的單體工廠,�(yíng)�(yè)收入�4 億元的集�(tuán)公司(含集團(tuán)公司下屬子公司)�
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