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云浮市食品餐飲環(huán)節(jié)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督檢查情況通報(bào)(2020年第3�(hào))
�(fā)布日期:2020-07-20 08:50:05 信息來源:本�(wǎng)
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云浮市食品餐飲環(huán)節(jié)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督檢查情況通報(bào)

(2020年第3�(hào))


�(jīng)�(yíng)單位

名稱

云浮市云安區(qū)云安中學(xué)

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453030007251

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

  按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)單位的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�43�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)該餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題�1.食品制作區(qū)和配餐間地面積水較多�2.清洗雞蛋操作不規(guī)范� 

處理措施

由云安區(qū)市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�




企業(yè)名稱

郁南縣西江中�(xué)

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453000000159

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

 按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)單位的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�43�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題�1.晨檢記錄�(tái)帳欠完善�2.配餐間的�(yù)�(jìn)間雜物較多;3.冰柜無溫度顯示,未能知道�(yù)包裝食品是否按照外包裝標(biāo)�(shí)存放�4.大米外包裝生�(chǎn)日期�(biāo)�(shí)不清楚;5.面點(diǎn)間�(cāng)�(kù)雜物較多,與食品混放�6.面點(diǎn)制作間的門不夠密閉,未能達(dá)“三防”要求;7.面點(diǎn)間�(cāng)�(kù)“三防”設(shè)施未�(dá)要求�

處理措施

由郁南縣市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�




企業(yè)名稱

郁南縣蔡朝焜紀(jì)念中�(xué)�?zhí)?/p>

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453220025865

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

 按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)單位的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�36�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題�1.公示欄部分信息未完善公示�2.廚房排水溝垃圾較多,異味較重�3.未能提供大米第三方檢�(yàn)�(bào)告;4.大米外包裝生�(chǎn)日期�(biāo)�(shí)不清晰�

處理措施

由郁南縣市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�




企業(yè)名稱

郁南縣蔡朝焜紀(jì)念中�(xué)�?zhí)?/p>

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453220025865

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

 按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)單位的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�36�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題�1.公示欄部分信息未完善公示�2.廚房排水溝垃圾較多,異味較重�3.未能提供大米第三方檢�(yàn)�(bào)告;4.大米外包裝生�(chǎn)日期�(biāo)�(shí)不清晰�

處理措施

由郁南縣市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�




�(jīng)�(yíng)單位

名稱

羅定中學(xué)城東�(xué)校食�

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453810027352

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

  按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該學(xué)校食堂的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�43�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題:天花板排風(fēng)�(shè)備污漬較多�

處理措施

由羅定市市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�




�(jīng)�(yíng)單位

名稱

羅定�(shí)�(yàn)中學(xué)食堂

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453810027396

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

  按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該學(xué)校食堂的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�43�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題:冰柜內(nèi)食品貯存不符合要求�

處理措施

由羅定市市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�




企業(yè)名稱

羅定市甜茶蜜語奶茶店

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453810070552

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

 按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)單位的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�43�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)該餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題� 1.未公示相�(guān)證件資料�2.未提供索票索證記錄;3.食品未加蓋保存;4.就餐�(chǎng)所沒有滅蠅燈;5.�(jiān)督檢查記錄無張貼上墻�

處理措施

由羅定市市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�




�(jīng)�(yíng)單位

名稱

羅定市蔡廷鍇紀(jì)念中�(xué)食堂

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453810029258

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

  按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該學(xué)校食堂的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�43�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題�1.�(yù)�(jìn)間雜物較多;2清洗池功能不明晰�

處理措施

由羅定市市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�




�(jīng)�(yíng)單位

名稱

羅定中學(xué)食堂

食品�(jīng)�(yíng)許可證編�(hào)

JY34453810034761

檢查單位

云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局

檢查日期

2020�6�30�

主要檢查�(nèi)容及�(fā)�(xiàn)問題

  按照《餐飲服�(wù)日常�(jiān)督檢查要�(diǎn)表》對(duì)該學(xué)校食堂的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等十一�43�(xiàng)檢查�(xiàng)目�(jìn)行檢查。檢查發(fā)�(xiàn)餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)單位存在以下問題�1. �(yù)�(jìn)間洗手消毒設(shè)備不足;2.備餐間的排風(fēng)�(shè)備應(yīng)增設(shè)紗網(wǎng)�

處理措施

由羅定市市場(chǎng)�(jiān)督管理局督促�(jīng)�(yíng)單位落實(shí)整改上述問題�

�(fā)布日�

2020�7�20�





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