| �(fā)布日期：2023-11-01 16:02:33 | 信息來源：本�(wǎng) |
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2023�9月以來，云浮市市場監(jiān)督管理局組織開展秋季�(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動，徹底排查食品安全隱患，�(jìn)一步督促全市學(xué)校和幼兒園落�(shí)食品安全主體�(zé)任，加強(qiáng)校園食品安全�(jiān)管，全力保障廣大師生生命健康，維�(hù)社會和諧�(wěn)定�
一是聯(lián)合行動，開展�(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。全市市場監(jiān)管、教育、人力資源社會保障等部門�(lián)合組織對�(xué)校校園及周邊食品�(jīng)營單位開展全覆蓋檢查。督促指�(dǎo)�(xué)校和周邊食品�(jīng)營單位落�(shí)食品安全主體�(zé)任，圍繞資質(zhì)許可、設(shè)施設(shè)備管理、加工操作過程、制止餐飲浪�(fèi)、食品安全制度落�(shí)等內(nèi)容�(jìn)行檢查，并開展“查餐廳”現(xiàn)場直�2期。截至目前，全市市場�(jiān)管系�(tǒng)出動�(zhí)法人�4506人次，檢查學(xué)校食�665家，�(xué)校周邊食品經(jīng)營單�1540家�
�(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂原材料倉庫
二是迅速行動，全覆蓋檢查集體用餐配送單位。在秋季開學(xué)一周內(nèi)完成對全市學(xué)生集體用餐配送單位全覆蓋檢查，執(zhí)法人員從原料采購、餐食制作、分類包裝、熱鏈配送等�(huán)節(jié)全面排查�(xué)生集體用餐配送單位食品安全風(fēng)�(xiǎn)隱患，共排查�(fēng)�(xiǎn)隱患5�(gè)，已督促全部整改到位，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生�
�(zhí)法人員檢查集體用餐配送單位食品安全資�
三是推動智慧�(jiān)管，開展“互�(lián)�(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查。在秋季�(xué)校食品安全專�(xiàng)檢查中充分運(yùn)用學(xué)校食堂“互�(lián)�(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系�(tǒng)，實(shí)�(xiàn)對學(xué)校食堂食品安全“遠(yuǎn)距離”監(jiān)管，�(zhí)法人員通過“互�(lián)�(wǎng)+明廚亮灶”平臺，全覆蓋線上抽查全市學(xué)校食堂后廚加工操作關(guān)鍵點(diǎn)位。截至目前，對學(xué)校食堂�(jìn)行線上巡�2460家次，發(fā)�(xiàn)存在問題26家，已全部完成整改�
�(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂配餐間
四是�(qiáng)化從�(yè)人員培訓(xùn)考核，提升學(xué)校食堂管理水平。組織食品安全相�(guān)人員全員培訓(xùn)和抽查考核，充分運(yùn)用“食安快線”APP和食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核平臺，通過采取上門服務(wù)、現(xiàn)場指�(dǎo)培訓(xùn)等方式，組織對學(xué)校食堂和供餐單位的食品安全管理員、從�(yè)人員在線培訓(xùn)、在線考試，提升從�(yè)人員食品安全意識和食品安全管理水平。此外，定期通報(bào)各縣（市、區(qū)）組織屬地從�(yè)人員培訓(xùn)和考核�(jìn)度情況�
下一步，市市場監(jiān)管局將繼�(xù)聚焦校園食品安全的突出問題及薄弱�(huán)節(jié)，持�(xù)加強(qiáng)�(xué)校食品安全檢查工作，對問題整改情況�(jìn)行“回頭看”，以“四�(gè)最�(yán)”標(biāo)�(zhǔn)不斷提升食品安全保障水平，筑牢學(xué)校食品安全防線�
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