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�(kāi)展調(diào)查研究下基層活動(dòng)推動(dòng)我市�(yù)制菜�(chǎn)�(yè)高質(zhì)量發(fā)�
�(fā)布日期:2023-11-14 09:49:23 信息�(lái)源:本網(wǎng)
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   日前,為深入�(xué)�(xí)貫徹�(xí)近平新時(shí)代中�(guó)特色社會(huì)主義思想,推�(dòng)我市�(yù)制菜�(chǎn)�(yè)高質(zhì)量發(fā)展,云浮市市�(chǎng)�(jiān)管局一�5人在該局分管�(fù)�(zé)人帶�(lǐng)下,到新興縣�(kāi)展調(diào)查研究下基層活動(dòng),深入企�(yè)一線開(kāi)展調(diào)研,深入了解企業(yè)存在�(wèn)題,扎實(shí)�(kāi)展幫扶工作。活�(dòng)中,�(diào)研組一行參觀了廣東明基水�(chǎn)集團(tuán)有限公司和廣東溫氏佳味食品有限公司�


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      �(diào)研中,調(diào)研組詳細(xì)了解了兩家公司的基本情況。據(jù)悉,廣東明基水產(chǎn)集團(tuán)有限公司是“廣東省�(nóng)�(yè)龍頭企業(yè)”“廣東省菜籃子生�(chǎn)基地”、首批廣東省�(nóng)�(chǎn)品出口示范基地、首批粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生�(chǎn)基地和加工基地,公司的凍羅非�(yú)片和金湯酸菜�(yú)被認(rèn)定為“粵字號(hào)”農(nóng)�(yè)品牌,年加工量超3�(wàn)噸,通過(guò)了HACCP�(rèn)證、歐盟認(rèn)證、BRC�(rèn)證和BAP�(rèn)證,是國(guó)�(nèi)目前最大烤�(yú)�(yù)制菜供應(yīng)商,�(chǎn)品銷往RCEP成員�(guó)、港澳和全國(guó)各地。溫氏佳味是粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生�(chǎn)基地和加工基地,�(chǎn)品原料均�(lái)自溫氏股份下屬一體化�(yǎng)殖公司,�(shí)行全年定制供�(yīng),并由溫氏股份下屬定�(diǎn)屠宰廠�(jìn)行屠宰加工,采取即宰即烹、低溫慢煮、速凍或冷鏈鎖鮮等措施,開(kāi)�(chuàng)鮮熟雞新品類,引�(lǐng)中國(guó)中式食品�(fā)展潮流,打造安全、標(biāo)�(zhǔn)、高效的供應(yīng)鏈,為消�(fèi)者和�(jī)�(gòu)客戶提供多樣化選擇的食品(食材)。佳味公司出口港澳熟雞銷量占�(jù)�(dāng)?shù)厥袌?chǎng)�20%以上份額�       


  座談中,�(diào)研組�(tīng)取了企業(yè)在生�(chǎn)�(jīng)�(yíng)�(guò)程中的存在問(wèn)題,企業(yè)�(fù)�(zé)人表示,由于企業(yè)所在地位于欠發(fā)�(dá)地區(qū),因此往往在招聘高層次管理人員和專�(yè)技�(shù)人員�(guò)程中存在困難。同�(shí),由于預(yù)制菜�(chǎn)�(yè)作為新興的產(chǎn)�(yè),標(biāo)�(zhǔn)體系還不夠完善。針�(duì)企業(yè)提出的問(wèn)題,�(diào)研組表示,一是對(duì)于人才引�(jìn)�(wèn)題,我們將向有�(guān)部門(mén)�(jìn)行反映;二是�(biāo)�(zhǔn)體系�(wèn)題,目前大部分預(yù)制菜均有�(duì)�(yīng)品類的食品安全標(biāo)�(zhǔn),如《食品安全國(guó)家標(biāo)�(zhǔn) 熟肉制品》《食品安全國(guó)家標(biāo)�(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》,行業(yè)�(biāo)�(zhǔn)如《速凍�(diào)制食品》《預(yù)包裝冷藏、冷凍膳食》等。目前我省在全國(guó)率先立項(xiàng)制定《預(yù)制菜�(shù)�(yǔ)及分類要求》《粵菜預(yù)制菜包裝�(biāo)�(shí)通用要求》《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》《預(yù)制菜感官�(píng)�(jià)�(guī)范》《預(yù)制菜�(chǎn)�(yè)園建�(shè)指南》等5�(xiàng)�(yù)制菜地方�(biāo)�(zhǔn)。我市將緊抓�(jī)遇,按照�(biāo)�(zhǔn)引導(dǎo)�(yù)制菜行業(yè)�(guī)范健康發(fā)展,�(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜的定義、分類、應(yīng)用原則、技�(shù)要求、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售等要求。通過(guò)先行先試、樹(shù)立標(biāo)桿、推廣典型、打造示范,推�(jìn)我市�(yù)制菜全產(chǎn)�(yè)鏈融合化、全流程�(biāo)�(zhǔn)化、全�(huán)節(jié)品質(zhì)化,推動(dòng)我市�(yù)制菜�(chǎn)�(yè)高質(zhì)量長(zhǎng)足發(fā)展�

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  下一步,云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局在切�(shí)落實(shí)食品安全“四�(gè)最�(yán)”要求、保障人民群眾舌尖上的安全的同時(shí),將繼續(xù)根據(jù)我市�(shí)際,加大�(duì)�(yù)制菜�(chǎn)�(yè)的幫扶力度,�(jìn)一步推�(dòng)我市�(yù)制菜�(chǎn)�(yè)高質(zhì)量發(fā)展�


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