| �(fā)布日期：2024-09-12 17:10:44 | 信息�(lái)源：云浮市市�(chǎng)�(jiān)督管理局 |
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廣大消費(fèi)者、各餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)者：
為貫徹落�(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪�(fèi)法》，讓制止餐飲浪�(fèi)、培�(yǎng)文明節(jié)約習(xí)慣成為全社會(huì)的共�(shí)和行�(dòng)，讓崇尚節(jié)儉、厲行節(jié)約的理念蔚然成風(fēng)。現(xiàn)向全市消�(fèi)者、餐飲服�(wù)�(jīng)�(yíng)者發(fā)出如下倡議�
落實(shí)主體�(zé)任，增強(qiáng)自律意識(shí)
餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)者應(yīng)�(dāng)采取下列措施，防止食品浪�(fèi)�
（一）建立健全食品采�(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反�(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)�(nèi)容；
（二）主�(dòng)�(duì)消費(fèi)者�(jìn)行防止食品浪�(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)�(biāo)�(shí)，或者由服務(wù)人員提示�(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量�(diǎn)餐；
（三）提升餐飲供給質(zhì)量，按照�(biāo)�(zhǔn)�(guī)范制作食品，合理確定�(shù)量、分量，提供小份餐等不同�(guī)格選擇；
（四）提供團(tuán)體用餐服�(wù)的，�(yīng)�(dāng)將防止食品浪�(fèi)理念納入菜單�(shè)�(jì)，按照用餐人�(shù)合理配置菜品、主食；
（五）提供自助餐服務(wù)的，�(yīng)�(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)�(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐�
餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)者不得誘�(dǎo)、誤�(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐�
餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)者可以通過(guò)在菜單上�(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消�(fèi)人數(shù)等方式充�(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)�
餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)者可以對(duì)參與“光�(pán)行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)�(lì)；也可以�(duì)造成明顯浪費(fèi)的消�(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)�(fèi)用，收費(fèi)�(biāo)�(zhǔn)�(yīng)�(dāng)明示�
餐飲服務(wù)�(jīng)�(yíng)者可以運(yùn)用信息化手段分析用餐需求，通過(guò)建設(shè)中央廚房、配送中心等措施，對(duì)食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等�(jìn)行科�(xué)管理�
�(zhēng)做厲行節(jié)約消�(fèi)“排頭兵�
廣大消費(fèi)者要“從我做起，從身邊做起”，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，樹(shù)立健康飲食觀念。文明餐桌，拒食野味。不采不食不買不賣野生蘑菇，防范食品安全事故的發(fā)生�
廣大消費(fèi)者應(yīng)�(dāng)�(shù)立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，外出就餐時(shí)根據(jù)�(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐�
家庭及成員在家庭生活中，�(yīng)�(dāng)培養(yǎng)形成科學(xué)健康、物盡其用、防止浪�(fèi)的良好習(xí)慣，按照日常生活�(shí)際需要采�(gòu)、儲(chǔ)存和制作食品�
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