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         為確保第十五屆全國運動會云浮賽區(qū)（以下簡稱十五運會云浮賽區(qū)）食材供應(yīng)安全，全面提升食材供應(yīng)保障水平，根據(jù)省執(zhí)委會《關(guān)于印發(fā)〈食品采購供應(yīng)和食品安全保障等系列文件〉的通知》（十五運粵執(zhí)辦〔2025〕26號）文件精神，特組織開展十五運會云浮賽區(qū)供會基地（企業(yè)）遴選工作，相關(guān)要求如下：

   一、供會基地（企業(yè)）遴選目標(biāo)

   （一）食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地:包括蔬菜、水果等種植產(chǎn)品和畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社或家庭農(nóng)場。

   （二）畜禽屠宰企業(yè)：牛、羊、豬等大型牲畜屠宰企業(yè)和家禽屠宰企業(yè)。

   二、供會基地（企業(yè)）遴選原則

   （一）公平公正。嚴(yán)格按照遴選相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求和程序開展遴選，確保遴選工作的公平公正。在遴選過程中，將向社會公開遴選相關(guān)信息，包括遴選通知、評審結(jié)果等。

   （二）質(zhì)量優(yōu)先。優(yōu)先選擇具備良好質(zhì)量保障體系、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的食材供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）。嚴(yán)格把控食品質(zhì)量安全，確保食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

   （三）合法合規(guī)。食材供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）必須遵守國家法律法規(guī)，具備相應(yīng)的資質(zhì)和許可，生產(chǎn)經(jīng)營遵守行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)按照行業(yè)規(guī)范進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全和反興奮劑工作有關(guān)要求。選擇食品安全風(fēng)險低、社會信譽度良好的食材供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)承擔(dān)食品供應(yīng)任務(wù)。

   （四）責(zé)任明確。明確食材供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）的責(zé)任和義務(wù)，供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）應(yīng)建立健全質(zhì)量安全管理制度，加強內(nèi)部管理，確保食材符合標(biāo)準(zhǔn)。對供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）在遴選過程中出現(xiàn)的違規(guī)行為（包括食源性性興奮劑陽性事件或質(zhì)量問題），應(yīng)依法追究責(zé)任。我市將建立健全責(zé)任追究機制，對違規(guī)行為進行嚴(yán)肅處理。

    三、供會基地（企業(yè)）資質(zhì)條件

   （一）食材供應(yīng)商資質(zhì)條件

    1.持合法有效證照經(jīng)營（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案），從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)取得健康證明后方可上崗工作。

    2.具有與食材供應(yīng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的分揀、貯存、經(jīng)營場所以及設(shè)備、設(shè)施；具備相應(yīng)檢測能力的檢測人員和檢測室；具備相應(yīng)數(shù)量和監(jiān)控、溫控設(shè)備的冷鏈運輸車輛和運輸配送能力。

    3.嚴(yán)格落實進貨查驗和留存供貨商的證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或食品生產(chǎn)許可證），產(chǎn)品的檢測報告（六大類食材含食源性興奮劑檢測報告）或合格證明材料以及進貨票據(jù)等。

    4.所有食材供應(yīng)商及其上游企業(yè)必須有出入庫信息。直接從產(chǎn)地進貨的，必須有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、承諾達標(biāo)合格證（食用農(nóng)產(chǎn)品）或者其他質(zhì)量合格憑證，食用農(nóng)產(chǎn)品實行“批批檢”（快檢）。預(yù)包裝食品要求提供生產(chǎn)廠家同批次的檢測報告，禁止銷售“三無食品”、過期、變質(zhì)、偽劣食品。

    5.近三年經(jīng)營信用情況良好，未被政府有關(guān)部門處罰，未列入相關(guān)“黑名單”。

    6.供應(yīng)商法定代表人、總經(jīng)理、負(fù)責(zé)人及重要崗位工作人員政治素質(zhì)好、作風(fēng)正派，遵紀(jì)守法、照章納稅繳費，企業(yè)信用檔案中無不良記錄。

    7.同等條件下優(yōu)先選擇大型、曾為大型賽事食品供應(yīng)保障經(jīng)驗的食品銷售企業(yè)。

   （二）供會基地（企業(yè)）資質(zhì)條件

    1.種植基地

   （1）“一票否決”條件。有下列情況之一的，不得準(zhǔn)入：①近三年內(nèi)官方質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢有不合格樣品的；②基地生產(chǎn)環(huán)境達不到標(biāo)準(zhǔn)要求的；③生產(chǎn)基地內(nèi)及附近有影響質(zhì)量安全污染源的；④企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及信譽有不良記錄的；⑤弄虛作假的。

   （2）“優(yōu)先”條件。有下列情況之一的，在同等條件下優(yōu)先準(zhǔn)入：①十五運會省執(zhí)委會推薦的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)；②是地級市及以上的重點龍頭企業(yè)或農(nóng)民合作社示范社的；③曾為大型賽事或重要會議供應(yīng)過產(chǎn)品且提供合同等證明材料的；④有“二品一標(biāo)”認(rèn)證或歐盟認(rèn)證的。

   （3）企業(yè)主體條件。基地必須具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)，營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、信用代碼證等證照齊全。

   （4）企業(yè)生產(chǎn)功能條件。①企業(yè)有與供應(yīng)需求量相適應(yīng)的產(chǎn)品品質(zhì)和基地規(guī)模，有獨立基地，生產(chǎn)設(shè)施齊全，場容場貌整潔；②企業(yè)有三年以上從事種植生產(chǎn)經(jīng)歷，具備標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的成熟技術(shù)路線和生產(chǎn)模式，并有足夠的生產(chǎn)及管理人員；③企業(yè)應(yīng)具備質(zhì)量安全檢測室，配備必要的農(nóng)藥殘留檢測儀器設(shè)備，有專門檢測人員，檢測結(jié)果記錄真實完整。

    2.畜禽養(yǎng)殖基地

   （1）“一票否決”條件。有下列之一的，不得準(zhǔn)入：①近三年內(nèi)官方質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢有不合格樣品的；②所在地近三年發(fā)生過非洲豬瘟、牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫等農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定的重大動物疫情的；③生產(chǎn)基地內(nèi)及附近有影響質(zhì)量安全污染源的；④企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及信譽有不良記錄的；⑤弄虛作假的。

   （2）“優(yōu)先”條件。有下列之一的，在同等條件下優(yōu)先準(zhǔn)入：①十五運會省執(zhí)委會推薦的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)；②是市級及以上的畜禽養(yǎng)殖重點龍頭企業(yè)或農(nóng)民合作社示范社的；③曾為大型賽事或重要會議供應(yīng)過產(chǎn)品且提供合同等證明材料的；④畜禽養(yǎng)殖企業(yè)通過省級或國家級無疫小區(qū)或動物疫病凈化場驗收的；⑤企業(yè)產(chǎn)品有綠色食品、有機食品、地理標(biāo)志認(rèn)證或歐盟認(rèn)證的。

   （3）企業(yè)主體條件。基地必須具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)，營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、信用代碼證等證照齊全，符合《動物防疫條件審查辦法》相關(guān)要求，有當(dāng)?shù)乜h級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或行政審批部門核發(fā)的《動物防疫條件合格證》。

   （4）企業(yè)環(huán)境條件。①距離村、鎮(zhèn)居住點、集貿(mào)市場以及其他畜禽場、屠宰場1km以上；②養(yǎng)殖小區(qū)有凈道和污道，主要功能區(qū)分明顯，包括生活區(qū)、辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)，不同功能區(qū)間相互隔離。

   （5）企業(yè)生產(chǎn)功能條件。①企業(yè)有與供應(yīng)需求量相適應(yīng)的產(chǎn)品品質(zhì)和養(yǎng)殖基地規(guī)模；②有獨立養(yǎng)殖基地和基礎(chǔ)設(shè)施，水電配套，場容場貌整潔，運輸?shù)缆窌惩ǎ虎燮髽I(yè)有三年以上從事畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)歷，具備標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的成熟技術(shù)路線和生產(chǎn)模式，并有足夠的生產(chǎn)及管理人員；④企業(yè)應(yīng)具備質(zhì)量安全檢測室，配備必要的藥物殘留檢測設(shè)備，有專門人員，檢測結(jié)果記錄真實完整。

    3.畜禽屠宰企業(yè)

   （1）“一票否決”條件。有下列情形之一的，不得準(zhǔn)入：①近三年內(nèi)官方質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢有不合格樣品的；②生產(chǎn)基地內(nèi)及附近有影響質(zhì)量安全污染源的；③企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及信譽有不良記錄的;④弄虛作假的。

   （2）“優(yōu)選”條件。有下列情形之一的，在同等條件下優(yōu)先準(zhǔn)入：①獲得國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)榮譽稱號的;②曾為大型賽事或重要會議供應(yīng)過產(chǎn)品且提供合同等證明材料的;③企業(yè)檢測實驗室通過CNAS認(rèn)證的；④集養(yǎng)殖、屠宰、運輸為一體的。⑤企業(yè)產(chǎn)品有綠色食品、有機食品、地理標(biāo)志認(rèn)證或歐盟認(rèn)證中一項以上認(rèn)證證書。

   （3）企業(yè)主體條件。屠宰企業(yè)具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)，營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、信用代碼證等證照齊全，豬牛羊屠宰企業(yè)具有屬地市級人民政府核發(fā)的定點屠宰證書，家禽屠宰企業(yè)經(jīng)市級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門備案，符合《動物防疫條件審查辦法》相關(guān)要求，有《動物防疫條件合格證》，供應(yīng)有清真要求的動物制品的屠宰企業(yè)，必須具備相關(guān)部門核發(fā)的清真食品加工資質(zhì)。

   （4）企業(yè)生產(chǎn)功能條件。①屠宰企業(yè)應(yīng)為現(xiàn)代化大型肉品企業(yè)，有三年以上從事屠宰加工經(jīng)歷，企業(yè)屠宰加工過程中驗收、屠宰、分割、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施設(shè)備符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694-2016）；②生豬屠宰企業(yè)是設(shè)區(qū)市以上A類定點屠宰企業(yè)；③基本技術(shù)條件符合《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》（GB/T17237-2008），配備完備的監(jiān)控設(shè)備設(shè)施，對畜禽進廠、生產(chǎn)加工、檢驗檢疫過程及產(chǎn)品出廠實現(xiàn)全程監(jiān)控；④企業(yè)應(yīng)具備產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室，配備必要的檢測設(shè)備和專門檢測人員，檢測結(jié)果記錄真實完整。

   4.水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地

   （1）“一票否決”條件。有下列之一的，不得準(zhǔn)入：①近三年內(nèi)官方質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢有不合格樣品的；②養(yǎng)殖用水不符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（NY5051-2001）》的；③生產(chǎn)基地內(nèi)及附近有影響質(zhì)量安全污染源的；④企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及信譽有不良記錄的；⑤弄虛作假的。

   （2）“優(yōu)先”條件。有下列之一的，在同等條件下優(yōu)先準(zhǔn)入：①十五運會省執(zhí)委會推薦的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)；②是地級市及以上的水產(chǎn)重點龍頭企業(yè)或農(nóng)民合作社示范社的；③曾為大型賽事或重要會議供應(yīng)過產(chǎn)品且提供合同等證明材料的；④水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)認(rèn)定的；⑤有綠色食品、有機食品、地理標(biāo)志認(rèn)證或歐盟認(rèn)證的。

   （3）企業(yè)主體條件。基地必須具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)，營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、信用代碼證等證照齊全。

   （4）企業(yè)產(chǎn)地水質(zhì)環(huán)境條件。水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地水源水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607-1989）,養(yǎng)殖用水符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（NY5051-2001）》。

   （5）企業(yè)生產(chǎn)功能條件。①企業(yè)有與供應(yīng)需求量相適應(yīng)的產(chǎn)品品質(zhì)和養(yǎng)殖基地規(guī)模，有獨立基地和基礎(chǔ)設(shè)施，水電配套，場容場貌整潔，水產(chǎn)品運輸?shù)缆窌惩ǎ虎谄髽I(yè)有三年以上從事水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)歷，具備水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的成熟技術(shù)路線和生產(chǎn)模式，并有足夠的生產(chǎn)及管理人員；③企業(yè)應(yīng)具備水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測室，配備必要的藥物殘留監(jiān)測設(shè)備，有專門人員，檢測結(jié)果記錄真實完整。

   （三）供會食品生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)條件

   1.供會食品（清真食品）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)許可類別應(yīng)與供應(yīng)食品品種相匹配。近3年未有食品安全相關(guān)行政處罰案件。

   2.具有與供會食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)加工場所、設(shè)備或設(shè)施、檢驗室和檢驗?zāi)芰Α?/span>

   3.具有健全的食品安全管理制度，配備相適應(yīng)的食品安全管理人員。有建立食品安全風(fēng)險管控清單，并建立實施食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗工作。

   4.嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格原料進貨查驗、生產(chǎn)加工過程控制、原料與成品出廠檢驗控制、運輸和交付控制等管理制度。

   5.有食品儲存運輸管理制度，儲存運輸能力滿足供應(yīng)需求。

   6.同等條件下優(yōu)先選擇大型食品生產(chǎn)企業(yè)，實施HACCP、GMP、ISO22000等食品安全管理體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)，曾為大型賽事或重要會議供應(yīng)過食品的企業(yè)。

   四、申請材料

   （一）申請表。填寫《十五運會和殘?zhí)貖W會食品供應(yīng)單位申請表》（附件1），內(nèi)容包括企業(yè)（基地）基本信息、認(rèn)證情況、擬供產(chǎn)品信息等。

   （二）資質(zhì)證明。提供營業(yè)執(zhí)照副本、生產(chǎn)許可證、相關(guān)資質(zhì)證書等復(fù)印件。

   （三）企業(yè)（基地）簡介。包括企業(yè)（基地）地理位置、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)流程、質(zhì)量安全管理措施、賽會期間每天可供應(yīng)的產(chǎn)品數(shù)量等內(nèi)容。

   （四）產(chǎn)品質(zhì)量報告。提供近一年食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量檢測報告，檢測項目應(yīng)涵蓋相關(guān)主要指標(biāo)。

   （五）承諾達標(biāo)合格證。供會基地（企業(yè)）需提供食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標(biāo)合格證。

   （六）承諾書。填寫《十五運會和殘?zhí)貖W會食品供應(yīng)單位食品質(zhì)量安全和食源性興奮劑防控責(zé)任承諾書》（附件2）。

   （七）其他相關(guān)材料。如榮譽證書、獲獎證明、農(nóng)安信用評定情況、農(nóng)產(chǎn)品投入品記錄等相關(guān)資料。

    五、遴選程序

    按照企業(yè)自愿申請、企業(yè)所在地行業(yè)主管部門初審?fù)扑]、地市執(zhí)委會審核、現(xiàn)場核查、公示等程序，確定十五運會和殘?zhí)貖W會食材供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）目錄。

   （一）提出申請。按照自愿申報原則，有意愿申報十五運會云浮賽區(qū)食品供應(yīng)的企業(yè)（基地），填寫《十五運會云浮賽區(qū)食品供應(yīng)單位申請表》。

   （二）現(xiàn)場核查。由十五運會云浮賽區(qū)執(zhí)委會辦公室（以下簡稱云浮市執(zhí)委辦）牽頭，組織開展現(xiàn)場核查，涉及省外專供單位的由省級主管部門協(xié)調(diào)安排。核查組成員原則上為3-5人，由相關(guān)部門人員和食品安全專家組成。核查組現(xiàn)場核查后需填報《十五運會云浮賽區(qū)食材供應(yīng)單位現(xiàn)場核查報告》（附件3和附件3-1）。

   （三）結(jié)果公示。經(jīng)過材料審核、現(xiàn)場核查等程序后符合要求的，由云浮市執(zhí)委辦進行公示，公示時間為5個工作日。

   （四）結(jié)果反饋。公示期滿無異議的，由云浮市執(zhí)委辦向申請單位出具《十五運會云浮賽區(qū)食品供應(yīng)單位遴選入圍告知書》，最終確定十五運會云浮賽區(qū)食材供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）目錄。

   （五）退出機制。入圍企業(yè)（基地）具有以下情形之一的，取消供應(yīng)資格：1.不遵守國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的。2.在國家或市級抽檢中檢出嚴(yán)重不合格情形的。3.無正當(dāng)理由拒不配合保障工作監(jiān)督管理及組織協(xié)調(diào)的。4.供應(yīng)期間發(fā)生重大食品安全事故的。5.備案企業(yè)名稱、法人、通訊地址、生產(chǎn)基地、投入品、關(guān)鍵設(shè)備及質(zhì)量安全管理體系發(fā)生變化的。6.不具備突發(fā)事件應(yīng)急處置能力及工作預(yù)案執(zhí)行不到位的。7. 云浮市執(zhí)委辦組織有關(guān)部門對入選十五運會云浮賽區(qū)食品供應(yīng)目錄的供應(yīng)商、供會基地（企業(yè)）開展抽查，抽查結(jié)果認(rèn)為不符合要求的。

因入圍企業(yè)退出可能造成食品供應(yīng)不足，在公開遴選時，云浮市執(zhí)委辦將適當(dāng)增加合格供應(yīng)商（基地）數(shù)量。

    六、申報時間

    請各有意申報的生產(chǎn)經(jīng)營主體認(rèn)真閱讀本通告文件，并根據(jù)相關(guān)工作指引和遴選工作要求，于2025年5月20日前將相關(guān)申請材料報企業(yè)所在地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門初審，同時將申請材料掃描版發(fā)送至云浮市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局郵箱[email protected]。（聯(lián)系人：云浮市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局阮先生，聯(lián)系電話：0766-8923253，13580660111） 

            附件1.十五運會云浮賽區(qū)食品供應(yīng)單位申請表.docx                  

            附件2.十五運會云浮賽區(qū)食品供應(yīng)單位食品質(zhì)量安全和食源性興奮劑防控責(zé)任承諾書.docx

            附件3.十五運會云浮賽區(qū)食品供應(yīng)單位現(xiàn)場核查報告.docx

            附件3-1.十五運會云浮賽區(qū)食品供應(yīng)單位現(xiàn)場核查表.docx